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泡姜香辣蛤蜊的做法

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泡姜香辣蛤蜊

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食材清单加入采购清单

花蛤蜊 500克

、

洋葱 1个

、

蒜一头

、

泡姜一块

、

泡辣椒根据个人口味

、

食用油 20克

、

盐酌情添加

、

生抽少许

、

料酒少许

、

味极鲜少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蛤蜊下锅煮开，去掉个别没开口的，捞出备用
步骤2/7 点击查看大图
泡姜、泡椒切碎，蒜和少部分洋葱切碎，青椒切斜刀段，洋葱切块备用
步骤3/7 点击查看大图
热锅凉油下洋葱碎、大蒜碎爆炒
步骤4/7 点击查看大图
下泡姜、泡椒碎继续爆炒
步骤5/7 点击查看大图
下蛤蜊翻炒，加少许料酒快炒，加味极鲜、生抽，下洋葱、青椒和少许盐快速翻炒均匀，既可出锅
步骤6/7 点击查看大图
盛盘出锅
最后一步点击查看大图
香辣味美的泡姜蛤蜊实在很给力，味道棒极了！

小贴士

正值季节的蛤蜊、洋葱、青椒肥美、鲜嫩、脆爽！泡姜泡椒是自家做的泡菜里，微微的酸辣香和蒜香碎粒，裹挟在蛤蜊肉上，外加青椒的青辣还有洋葱的爽脆真是下酒、下米饭的人间美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-06

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