番茄肉丸汤
番茄肉丸汤,是我最爱喝的汤,简单的食材,热乎乎的汤,这是幸福的味道!西红柿酸酸甜甜的富含多种维生素,每天食用一些不但能满足人体对几种维生素和矿物质的所需,它还是一味主治食欲不振的药哦。我的微信公号【个性胜过姿色】回复:美食,上万道美食菜谱打包送给你
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步骤1/15
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肉馅码味,加盐、淀粉、鸡精、蛋清、水拌匀
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用勺子和手捏出肉丸,放入汤中煮熟
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金针菇去根清洗干净
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步骤4/15
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西红柿切成块
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锅内倒油后放入葱花爆香
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下西红柿翻炒
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步骤7/15
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炒至西红柿变成泥状
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锅中放入适量水,把金针菇放进去煮
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步骤9/15
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水煮开后,放入煮熟的肉丸子,计入少许盐、鸡粉、香油、胡椒粉调味
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步骤10/15
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最后打入一个鸡蛋,有蛋花即可关火盛出
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步骤11/15
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很喜欢喝番茄做的汤,加上肉丸子一起煮,鲜甜开胃
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步骤12/15
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汤里有自然的酸味,喝上一小碗,胃口就全开啦。
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步骤13/15
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每喝一口,喉咙里就挤满大大小小无数肉末的滋味
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步骤14/15
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肉丸嫩嫩的,又入味儿
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最后一步
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1、做肉丸的肉最好是肥瘦相间的,这样吃起来口感更好,
2、西红柿一定要炒到变的软烂出汁这样汤汁才会浓稠好喝,如果时间允许可以将西红柿去皮4、肉馅中加入适量清水,会让丸子吃起来嫩一点,如果喜欢有嚼劲的口感,可以不加清水。
5、下丸子前,将火关小,再下丸子,否则火大了,丸子容易被不断翻滚的水冲散掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-06
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