糖醋脆茄子
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步骤1/9
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备料 茄子切块 家里没有大袋的番茄沙司了哈哈哈用的很多小袋子的
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步骤2/9
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茄子喷少许水,撒上干淀粉,保持茄块是干爽状态
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步骤3/9
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锅内倒油烧热,待插入干筷子有小泡快速溢出时为油温适合
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步骤4/9
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倒入茄子 ,用中大火炸
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步骤5/9
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炸至茄子表面酥脆捞出控油
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步骤6/9
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锅内留少许油,放入葱姜蒜爆香
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步骤7/9
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倒入番茄沙司,小火翻炒
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步骤8/9
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加入两勺白糖,两勺白醋,一勺老抽,两勺盐,加入茄子翻炒
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最后一步
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最后勾芡,大火收汁,装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-06
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