我爱的不是世界杯,是世界杯里的小龙虾
世界杯“嗖嗖——”上热门,我也爱凑个热闹和一群朋友一起看看,不懂什么越位啊传中啊……就爱看个进球,吃个小龙虾喝点小酒。无论哪队赢,都举个杯再吃个小龙虾,如果世界上有什么事解决不了的,就吃个小龙虾吧,如果一个小龙虾解决不了,那就吃两个吧! 好吧!我承认,我就是一个伪球迷,只为吃夜宵找个好听的借口。燕子妈妈的足球之夜食谱里,鸡脚和小龙虾是我的最爱,如果一定要二选一,那就选小龙虾吧!今晚一起做个小龙虾,继续守在电视前,一起看球吧!
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步骤1/7
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生猛小龙虾,用清水浸养1-2小时后,抽出肠肚(从尾部中间位置慢慢抽出);
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步骤2/7
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用大碗装小龙虾,撒少许盐腌10分钟左右,冲洗干净控水;
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步骤3/7
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起油锅(油需要多点),油温6成热时,倒入小龙虾,煸炒至表皮金黄,捞出控油备用;
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步骤4/7
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老姜、蒜头去皮洗净切片,葱切碎,小米椒切碎,香菜洗净切小段,起油锅,少许油,煸香花椒,捞出,然后加葱、姜、蒜、小米椒小火煸香,捞出备用;
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步骤5/7
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起油锅,加干红辣椒煸香,倒入小龙虾,加入料酒后翻炒一会,倒入没过小龙虾表面的水,大火转中小火,焖约10分钟,加糖、陈醋、鸡精、生抽、盐调味;
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步骤6/7
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加入煸香的葱、姜、蒜、小米椒继续翻炒,大火收汁,水淀粉勾芡;
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最后一步
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夹出小龙虾,装盘,放上香菜装饰,完成。
1、 买回来的小龙虾清水浸养,水脏了就马上换;
2、 小龙虾要抽出肠肚,这样的小龙虾更干净卫生;
3、 撒盐腌制,目的是让小龙虾吐出脏水,再用清水洗净就可以了;
4、 第三步炒香小龙虾的油不要,重新起油锅煸香其他香料。
伴着小龙虾的香味,世界杯继续开球了,今晚你又支持哪个队呢?
我伸长脖子等着燕子妈妈锅里的虾,比赛的结果对伪球迷并没有那么重要,看啊!小龙虾终于上桌了,喝一口冰啤酒,两手就开动了,扳断头身,吮吸一口渗透肉里的汁水,微微的香辣,爽!虾肉细嫩,汁水香浓,不一会几个小龙虾下肚,几口啤酒喝起来,一群人对着电视一起呐喊或者一起叹气,讨论刚刚错失的一球,四年一次的足球之夜,希望下一个四年继续与你们一起看球吃小龙虾!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-06
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