黑米蛋糕,好吃不上火
黑米被人们称为补血米,具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效!最重要的是,它具有减肥的功效,因为黑米中含有较多的膳食纤维。 黑米糕,做法简单,味道香浓松软、入口即溶,老少皆宜,吃后口齿留香,令人回味无穷。也是大众喜爱的一种健康食品。 尤其是喜欢美食又要减肥的仙女们,再合适不过!
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好所有材料
-
步骤2/13
点击查看大图
蛋黄和蛋白分离,蛋白装入无油无水的干净盆里放入冷藏,备用
-
步骤3/13
点击查看大图
植物油和牛奶倒入蛋黄盆内,用手抽搅打均匀
-
步骤4/13
点击查看大图
倒入过筛后的黑米粉、大米粉和糯米粉,搅拌均匀无干粉状
-
步骤5/13
点击查看大图
蛋白加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡,分三次加入砂糖
-
步骤6/13
点击查看大图
直到打发成干性发泡状态,提起蛋白有小尖角即可
-
步骤7/13
点击查看大图
分三次混合蛋白霜和蛋黄糊
-
步骤8/13
点击查看大图
依次取1/3蛋白霜到蛋黄糊盆内,快速翻拌均匀
-
步骤9/13
点击查看大图
最后,将剩下蛋黄糊倒入的蛋白霜中,翻拌均匀
-
步骤10/13
点击查看大图
倒入6寸戚风模具,震出气泡,撒上适量桂花,可以包上保鲜膜,防止水份滴落在面糊内
-
步骤11/13
点击查看大图
放入预热好的蒸汽烤箱,100度35分钟出炉轻震几下,倒扣晾凉后脱模
-
步骤12/13
点击查看大图
最后,切成自己喜欢的形状,可以想用了
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、没有粘米粉的,可以用米打成粉,粘米粉就是大米粉,或者用等量的黑米粉代替
2、配方是六寸的量,不喜甜食的,可以适量减一点糖
3、没有蒸汽烤箱可以用蒸炉,大火蒸35分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-05
黑米蛋糕的其他做法
黑米蛋糕的相关分类
黑米蛋糕的相关推荐
-
山楂糕#舌尖上的乡村同款美食#
167609人看过 -
桂花黑米糕
150243人看过 -
家庭版油条
977944人看过 -
Cherry's~五谷蛋糕^黑米蛋糕^
44598人看过 -
黑米蛋糕(不用烤箱)
69476人看过 -
家常版炸油条
1908194人看过 -
蒸小米蛋糕
325456人看过 -
蒸黑米糕
153060人看过 -
黑米蛋糕(可蒸可烤)
29174人看过 -
凉拌黄瓜
4192133人看过 -
#精品菜谱挑战赛#黑米蛋糕(蒸的不上火)
55192人看过 -
蒸黑米蛋糕
10557人看过