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炸薯条的做法

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炸薯条

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女儿比较喜欢吃薯条，外边买的又怕添加剂太多，所以动起来啦！亲手做！简单好吃！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个（选用规则一点的）

、

食用油

、

番茄酱

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜土豆去皮切成7或8毫米的厚片，在切成7.8毫米长条，洗一下去除表面的淀粉。
步骤2/9 点击查看大图
锅中烧开水，水要沫过土豆，煮至7分熟，微微透明就好了。
步骤3/9 点击查看大图
捞出放在篦子上晾干水
步骤4/9 点击查看大图
晾干后可以装在袋子快速冷冻至硬，冰箱空间大也可以不用装袋子。
步骤5/9 点击查看大图
冻好的样子
步骤6/9 点击查看大图
锅里烧油至八成热放入薯条（少放一点）分次炸，一次性不要把薯条都放进去，会导致油温降低，就炸不好了，可以多放一些油！
步骤7/9 点击查看大图
炸至微黄，变硬后捞出。
步骤8/9 点击查看大图
然后锅里油继续烧热，把炸好的薯条全部放进锅里复炸，注意不要糊了，快速翻动微微焦黄后捞出控油！可以撒一些椒盐，也可以直接蘸番茄酱。
最后一步点击查看大图
这就是第一次炸的时候把薯条全部放进了锅里，就成了这样子！浪费了～大家不要犯同样错误哦……

小贴士

第一次炸的时候要分次炸，不能一次性炸很多。复炸时可以全部一起炸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-04

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