酸辣鸡丝凉面
【懒人必备】听说夏天和酸辣鸡丝凉面很配哦! 炎炎夏日没有胃口?又不想顶着大太阳出门吃个饭回来黑四个色差?是时候在这里给各位分享一道懒人救星-酸辣鸡丝凉面! 爽滑筋道的面条,配上酸辣鸡丝的双重口感顿时神清气爽啊啊啊啊啊啊
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步骤1/10
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锅内加入水,烧开后放入两瓣蒜和一片姜,放入鸡胸肉,两汤匙料酒,鸡胸肉煮15分钟后捞起晾凉,撕成鸡丝备用,青瓜小米椒切丝圈备用
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步骤2/10
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倒入面粉到时物面条机,加入半勺盐到面粉内,更有口感
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步骤3/10
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锅内倒水加热,水开后放入制作好的面条,面条浮起后捞出冷水浸泡几分钟,捞出沥干备用
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步骤4/10
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将洗净的芽菜焯水,捞起放到冷水浸泡几分钟,捞起沥干备用切好的青瓜丝、辣椒圈、蒜茸、鸡丝、芝麻浇到面条上备用
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步骤5/10
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锅内倒入5汤匙油,放入少许花椒爆香,爆香后把花椒捞出丢掉,加入两汤匙砂糖,半汤勺盐
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步骤6/10
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再加入一汤匙鸡精,两汤匙老干妈,两汤匙酱油,一汤匙陈醋,搅拌均匀
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步骤7/10
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再加入少许辣椒圈和蒜蓉炒香,酱汁ok了!
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步骤8/10
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把炒香的我酱汁倒到拼好的的凉面上
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步骤9/10
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铺上豆芽,葱花,淋上2汤匙香油和一汤匙芝麻【记得淋汁后拍个照,超好看】
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最后一步
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搅拌均匀就可以吃啦!
由于是自制面,所以容易熟。要注意火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-04
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