枣泥酥
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步骤1/19
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买的现成稻香村枣泥馅。自制的更好,天太热啦不想熬馅。
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步骤2/19
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400g分成16份,每份25g。
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步骤3/19
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油皮和油酥分别揉成面团。用厨师机揉油皮的时候手揉油酥,节省时间。
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步骤4/19
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油皮和油酥各分 成16份,油皮约19g,油酥约10g。
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步骤5/19
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取一油皮包上油酥,一定按照顺序,这样就不用松弛了,最后一个做完了第一个松弛的就差不多了。
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步骤6/19
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做好所有面团。全程盖保鲜膜防止面团发干。
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步骤7/19
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取第一个面团擀成椭圆形,从上向下卷起。
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步骤8/19
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做完16个。
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步骤9/19
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再次取第一个面团擀开,从上向下卷起,
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步骤10/19
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做完全部。
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步骤11/19
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取第一个面团两头向中间捏住按扁擀成圆形。
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步骤12/19
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包住枣泥馅。
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步骤13/19
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用虎口慢慢推着面团收口。收口向下。
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步骤14/19
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按扁码放在烤盘中,用红曲粉或色素印花模子做装饰,我做的不好。凑合吧!
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步骤15/19
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烤箱预热,170度20分钟左右。
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步骤16/19
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出炉啦!
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步骤17/19
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装盘。
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步骤18/19
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成品图~
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最后一步
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成品图~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-04
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