冬瓜黑鱼糕
夏天胃口差，这道菜清淡，蛋白质高，冬瓜适合夏天食用
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步骤1/12
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将清洗干净的冬瓜放入滚开的热水中淖熟
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步骤2/12
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将剔除过鱼刺的黑鱼肉切片，放入姜片和适量清水浸泡15分钟
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步骤3/12
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将鱼肉和冬瓜放入料理机
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步骤4/12
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打成泥糊状
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步骤5/12
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将淀粉和一个鸡蛋加入鱼糊中
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步骤6/12
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将鱼糊用打蛋器搅拌均匀后，加入1g盐
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步骤7/12
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将容器底部和侧边涂满亚麻籽油
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步骤8/12
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将搅拌好的鱼糊倒入容器中
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步骤9/12
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入锅
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步骤10/12
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容器上盖上不锈钢小盆，避免水蒸气流入
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步骤11/12
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大火蒸10分钟后转中火再蒸15分钟
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最后一步
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出锅
亚麻籽油也可以用其他油代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-03
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