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千叶纹方糕的做法

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千叶纹方糕

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老公最喜欢吃的就是方糕了，喜欢干爽口感的小伙伴一起来试试吧！

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鸡蛋 6个

、

牛奶 90克

、

低筋面粉 200克

、

细砂糖 90克

、

黄油 50克

、

白醋几滴

、

可可粉少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把黄油和牛奶放入小锅里小火加热至融化后备用。
步骤2/13 点击查看大图
蛋清加几滴白醋，然后分三次加入细砂糖打到尖角。
步骤3/13 点击查看大图
加入蛋黄继续用电动打蛋器打发。
步骤4/13 点击查看大图
打至滴落的面糊不宜消失就可以了。
步骤5/13 点击查看大图
筛入低筋面粉并用刮刀切拌均匀（切勿画圈搅拌）。
步骤6/13 点击查看大图
取三分之一面糊与第一步中化好的黄油牛奶液混合均匀。
步骤7/13 点击查看大图
把混合好的糊与剩下的三分之二面糊翻拌混合均匀。
步骤8/13 点击查看大图
把蛋糕糊倒入阳晨11寸深烤盘中（震几下烤盘），留一点点糊在盆中加入少许可可粉搅拌均匀，放进裱花袋中。
步骤9/13 点击查看大图
把可可糊一条一条地挤在上面，然后用牙签上下划一下就可以出现花纹了。
步骤10/13 点击查看大图
烤箱180度预热10分钟后，放入中层烤30分钟。出炉脱模，凉一会就可以切块了。
步骤11/13 点击查看大图
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步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、如果不喜欢太甜，糖的量可以减，但是不要低于60克。 2、此次方子中鸡蛋的大小平均60克。 3、每个烤箱的脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-03

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