粉丝蒜蓉虾的做法

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粉丝蒜蓉虾

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30~60分钟 | 切墩(初级)

基围虾 12

、

蒜蓉 10瓣

、

粉丝一块

、

生抽 1勺

、

料酒 2勺

、

盐 1勺

、

葱 1根

、

豆豉一勺

、

红辣椒一个

烹饪步骤

步骤1/4
将粉丝泡在自来水里松散开备用。这种细得粉丝，冷水就可以泡散开，不用热水。蒜包皮切成碎末，红辣椒切成碎丁备用
步骤2/4 点击查看大图
拿刀从虾的腹部中间将虾切开，把虾线去除干净。用刀将片开的虾肉压一下，让虾肉能平铺开来，让下一步虾肉铺蒜泥的时候方便一些。
步骤3/4 点击查看大图
将泡软捞起来，放到盘子里，加入一点生抽，老抽，耗油拌匀。讲粉丝平铺到盘子上。然后，将切好处理的虾，一个个摆在粉丝上面
最后一步点击查看大图
现在开始炒料啦~~油热以后，放入蒜泥爆香，放入豆豉，炒一下，再倒入一点老抽，生抽，盐水关火。将炒好的料，装到一个个铺开的虾肉上面，最后撒上红辣椒丁~~更好看哦。就上锅蒸10分钟吧~~出锅前，撒上一把葱花就更香了

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做这个菜就是切蒜费劲，还有弄虾的时候费时间~~~ 我为了多吃虾，切虾，去虾线倒腾好久~~~要是不想太麻烦，可以少放点虾哦买的是厄瓜多尔冻南美白虾，在天猫超市买的~~这虾肉还挺多，吃起来不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-03

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