勃艮第牛肉
西餐世界里，红酒炖牛肉被誉为“人类所能烹饪出的最美味的牛肉”。 这道菜发源于法国东北部的勃艮第地区，这是一个葡萄酒与牛肉的天堂。
12克
9克
70克
304
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/13
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食材调料备好
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步骤2/13
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将牛肩胛肉按纹路切成四等份
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步骤3/13
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配料洋葱切丝
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步骤4/13
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胡萝卜切成条状
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步骤5/13
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把醒好的美酒倒入容器
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步骤6/13
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与食材均匀混合等候腌制12小时
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步骤7/13
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腌制时，需用保鲜膜密封装好
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步骤8/13
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热锅，倒入适量橄榄油
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步骤9/13
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四等份牛肩胛肉夹置锅中，双面煎至微焦转色
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步骤10/13
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煎好成色的牛肉归入盘中，此时把口蘑倒入锅中微炒
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步骤11/13
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腌制的调料完美交融烹饪半熟的牛肉，与色深味醇的赤霞珠一同下锅 ，加入黑胡椒，少量盐，一勺面粉
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步骤12/13
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迷迭香与薄荷弥漫在牛肉里，炖煮长达三小时或者更久，碰撞出迷人的香气
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最后一步
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烹饪好后，装盘食用即可。每一寸牛肉，每一滴红酒都能充分得到照顾，味道自然更丰满诱人。
一定要将食材均匀混合等候腌制12小时，腌制时，需用保鲜膜密封装好，否则就不入味了噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-03
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