豆沙馅

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红豆沙性凉，有较好的清热解毒作用，可用于治疗疮毒等症状，还可以降暑热。红豆沙可刺激肠道蠕动，促进消化吸收的功效，达到健脾益胃的效果，适合食欲不振、消化不良人群等食用。红豆沙有较好的利尿消肿作用，特别适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、小便不利、脾虚水肿、脚气等症状的辅助食疗。红豆沙味道甘甜，清爽除热，有通气除烦的功效，适宜烦热口渴、心情抑郁人群食用。红豆沙膳食纤维含量相当丰富，能有效刺激肠道蠕动，促使排便的顺畅，改善便秘等症状。红豆沙包含有丰富的铁元素，有助于补充铁物质，常食用可使脸色红润，既有美容养颜的功效。红豆沙还是做各种美食的万能馅料，包子、花卷、蛋黄酥、豆沙饼、铜锣烧、蛋糕卷、糯米糍、月饼都少不了它。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

红豆 150克

、

红枣 8颗

烹饪步骤

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红豆和红枣浸泡12个小时，
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倒进高压锅，加入清水，盖锅盖大火煮20分钟，
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控水放入料理机，加入牛奶打成泥，
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倒入不粘锅中，
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小火熬至浓稠，
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再加入黄油，蜂蜜，奶粉，白糖，
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最后熬至水份收干成团。
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小贴士

1.用牛奶代替红豆汤水，红豆沙奶香味更浓，口感也比较香甜。 2.小火加热豆沙的过程，要边煮边搅拌使豆沙水份收干，一直搅拌到关火为止。 3.最后面豆沙不用收得过干，因为豆沙放凉后会自己变得比较干。 4.放凉的红豆沙移入冰箱冷藏一个礼拜，尽快食用完。

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发布于 2018-07-03 · 广西壮族自治区

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