香煎小鲫鱼的做法

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香煎小鲫鱼

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野生小鲫鱼除了用来炖汤，还可以用来干炸，干炸的小鲫鱼，香酥可口！巨好吃，下酒和拌饭都太香了！

食材清单加入采购清单

小鲫鱼（土鲫鱼） 200克

、

椒盐适量

、

白酒或料酒一勺

、

姜 1块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备小鲫鱼，白酒和姜。
步骤2/6 点击查看大图
野生小鲫鱼去鳞、内脏和腮，清洗干净沥干水分。10克酒和姜放入鲫鱼中搅拌均匀腌制10分钟。
步骤3/6 点击查看大图
锅中添加少量油烧热，鲫鱼入锅中慢慢煎。
步骤4/6 点击查看大图
煎至两面金黄色
步骤5/6 点击查看大图
变酥脆后撒上椒盐即可
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香喷喷的太美味了

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1、野生小鲫鱼，买两个手指大小的，这种鲫鱼容易炸酥脆。 2、建议用不粘锅煎鱼，这样的话煎鱼不会破皮，少量油就可以把鱼炸香脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-03

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