鲜奶酪芒果蛋糕
烤好的乳酪蛋糕,加上自制的奶酪代替奶油,怎么吃也不会胖!
69克
51克
117克
799
千卡
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步骤1/12
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制作蛋糕坯:1.蛋清和蛋黄分离2.乳化蛋黄:蛋黄内加入纯牛奶,玉米油,静置一旁
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步骤2/12
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蛋清内第一次加入三分之一细砂糖,电动搅拌机调制2档,把蛋液搅拌均匀。再调制3档,分2次加入白砂糖,蛋清打成如图状,加入玉米淀粉,2档搅拌均匀。
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步骤3/12
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蛋黄液搅拌均匀,筛入面粉,划S搅拌,不能过分搅拌!蛋糊液能拉如图线不断即可。
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步骤4/12
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蛋白液倒入蛋黄液内,从底部翻起,混合均匀。
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步骤5/12
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做好的蛋液倒入模具中
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步骤6/12
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烤箱预热10分钟,放入模具,200度,上下火,烤10-15分钟
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步骤7/12
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自制鲜奶酪:酸奶做好,把酸奶倒入奶酪机内,放入冰箱冷藏静置24小时,分离出来的就是奶酪,乳清
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步骤8/12
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奶酪装入裱花袋
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步骤9/12
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用裱花袋把鲜奶烙均匀的放在蛋糕上
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步骤10/12
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芒果切开,切成丁备用
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步骤11/12
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芒果丁放在奶酪上面装饰
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最后一步
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鲜奶烙水果蛋糕做好啦
奶酪代替奶油更健康,水果切成造型装饰更好点!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-02
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