辣子鸡
重庆辣子鸡,红红火火,辣得过瘾,香得入骨,鸡肉外酥里嫩。
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步骤1/11
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鸡大腿剁成小块
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步骤2/11
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加入生抽、白胡椒粉、淀粉、盐、料酒抓匀腌制30分钟
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步骤3/11
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腌制好的鸡块入油锅炸制酥脆
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步骤4/11
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捞出沥干油备用
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步骤5/11
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葱切小段,姜切片,辣椒花椒备好
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步骤6/11
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起锅热油,先加入花椒炸出香味
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步骤7/11
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加入葱姜辣椒炒出香味
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步骤8/11
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下鸡块和料酒,翻炒片刻
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步骤9/11
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最后加少许盐和白糖翻炒均匀,出锅撒上白芝麻即可
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
辣椒和花椒根据个人口味调整用量~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-02
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