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与娃共享美味之自制无添加杏酱

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在我的心目中,最适合制作果酱的水果非杏子莫属。苹果,梨,葡萄制酱预处理工序繁琐,懒人不宜,草莓,桃子制酱味道并不胜鲜食,火龙果,蓝莓,猕猴桃各有特色,但制酱真心贵啊!只有杏子集含水量大,价格便宜,处理简单……各种优点于一身,味道又是那么惊艳。正值杏子大量上市的季节,一起来留住夏天的味道吧!
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烹饪步骤
小贴士

1 用蜂蜜腌制是为了让杏子软化,果肉中的水分充分析出,可以替换为冰糖,砂糖等甜味剂,重点是千万不要放的太少 2 柠檬汁可以防止水果氧化,丰富果酱的口感,也可适当加入百香果获得更有层次感的香气和色泽 3 杏酱用途多多,可拌酸奶,调果茶,佐甜点,还可用于制作杏酱排骨等大菜,听着都要流口水呢。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-07-01

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