家常豆腐
妈妈比较爱吃豆腐~又不太能吃辣!所以这款家常豆腐她超喜欢
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步骤1/7
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食材准备,豆腐煎至两面金黄,里脊肉切片放淀粉拌匀 姜蒜切碎,黄葱切段
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步骤2/7
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热锅倒适量油,油热转小火放入适量豆瓣炒出红油,加入姜蒜,黄葱白炒香
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步骤3/7
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放入煎好的豆腐,加少许盐,白糖,酱油翻炒
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步骤4/7
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炒至上色后加入适量清水,盖过豆腐即可
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步骤5/7
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煮开后加适量鸡精,中火继续煮!豆腐煮久点更入味,汤汁比一开始少一点之后加入切好的青红椒和葱段
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步骤6/7
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最后加入拌好的里脊肉片,大火煮熟收汁即可
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最后一步
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成品!中间还可以自己加胡萝卜,香菇之类的,根据自己口味来
里脊肉片拌的时候,先放盐用手抓至发粘,再加入少许酱油抓匀,在家淀粉,拌匀后倒入少许食用油这样的肉片更容易分开更嫩,肉丝同理 我所有的菜谱只用的一种酱油,因为懒,哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-01
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