口水鸡
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鸡肉是我家餐桌最常见的食材,几乎每周每要买几次吃。平时都是红烧鸡块,炖汤,今天也来换个口味,做一道口水鸡,和这个炎热的夏天还挺搭配的呢!
营养分析
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28克
22克
35克
418
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
鸡腿
1只
、
蒜瓣
1个
、
青尖椒
2个
、
红尖椒
3个
、
自制辣椒油
1勺
、
糖
1勺
、
盐
1勺
、
鸡精
1勺
、
生抽
2勺
、
香醋
2勺
、
香油
1勺
、
仲景花椒油
2克
、
香叶
3片
、
八角
3个
、
料酒
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/14
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鸡腿清洗干净备用。
-
步骤2/14
点击查看大图
鸡腿冷水下锅,放入八角,香叶和料酒煮开后转中火煮25分钟,关火焖5分钟。
-
步骤3/14
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焖好的鸡腿过凉后放在提前准备好的冰水中迅速激冷。
步骤4/14
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发布于 2018-07-01
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