辣炖鸡爪
总去外面餐馆吃肉蟹煲的时候,很喜欢吃里面炖的软软烂烂的鸡爪,所以买来家里让老公做着吃~~~~
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步骤1/5
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准备好主料,其他的酱油啦盐啦没有拍~(图中的土豆之类并不是要全放的,因为同时做了两个口味的鸡爪所以这些是两个菜的配菜,后面会说明用量~)
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步骤2/5
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鸡爪冷水下锅,放点料酒,几片姜来去腥~水开后煮小火10分钟左右~
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步骤3/5
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蒜末爆香,半只洋葱切好和鸡爪一起入锅大火翻炒,翻炒3~4分钟,放入少许生抽、料酒,放入三大勺辣酱,两大勺番茄酱(就是图片中的勺子啦),加水,盖上盖子中火炖半个小时(因为我喜欢吃很烂的那种,大家可以酌情减少时间)~
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步骤4/5
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两个土豆,一根胡萝卜切块,半袋年糕,一起放入,加水烧开(水不用太多,要不然最后汤太多靠不干),然后中火炖
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最后一步
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尝一尝好了之后,收汁,装盘,撒芝麻~~~
P.S. 我家的煤气有点弱,所以中火大概相当于别人家的小火,火力大的小伙伴其实可以小火炖的啦~
还有,最后吃的时候,是甜辣口味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-30
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