炼乳小方面包(70%中种)
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层层夹着炼乳的甜香,小小的一块,一手抓一个。松软香甜好吃~
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食材清单
加入采购清单
种面团:
、
高筋面粉
150克
、
低筋面粉
30克
、
耐高糖酵母
3-4克
、
牛奶
120克
、
主面团:
、
高筋面粉
50克
、
低筋面粉
30克
、
白砂糖
30克
、
鸡蛋
1个
、
盐
3克
、
无盐黄油
25克
、
炼乳
适量
、
牛奶
适量
烹饪步骤
-
步骤1/21
点击查看大图
种面团的材料全部混合
-
步骤2/21
点击查看大图
揉成无干粉的面团即可,盖上保鲜膜发酵至3-4倍大,室温或者冷藏发酵均可。
-
步骤3/21
点击查看大图
除黄油和盐外,主面团材料全部投入厨师机
步骤4/21
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展开全部21个步骤
发布于 2018-06-30
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