碗仔糕
碗仔糕,我们这边的小吃老少皆宜,搭配酱油就可以吃了
-
步骤1/5
点击查看大图
1,肉+盐+葱头+虾干一起剁成馅再加酱油和叉烧酱(或排骨酱代替)调味
-
步骤2/5
点击查看大图
粘米粉125g + 1碗半的清水(或30多度的温水更好)调米浆
-
步骤3/5
点击查看大图
先在小碗放肉馅,用筷子把肉馅压一压,待水开下锅后再放米浆(这样蒸出来肉馅才不会浮出来)
-
步骤4/5
点击查看大图
大火蒸20分钟即可开锅
-
最后一步
点击查看大图
出锅后加点酱油或番茄酱也行酱油:热锅倒入花生油,带待花生热加入蒜头爆炒后,加点蚝油酱油和一点点的盐即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-30
碗仔糕的其他做法
碗仔糕的相关分类
碗仔糕的相关推荐
-
钵仔糕
42635人看过 -
香甜Q弹米香浓郁「传统钵仔糕」非水晶钵仔糕
408947人看过 -
蚝油鸭掌
63082人看过 -
西洋参养心汤
367882人看过 -
【私房菜】吮指油焖大虾
24531144人看过 -
打工人的快手晚餐,洋葱炒鱿鱼
189242人看过 -
#山姆友约#清蒸排骨
324681人看过 -
自制饺子皮
8126305人看过 -
蒜香十足又简单的炸鸡腿,爱了…爱了….
76486人看过 -
家常版大盘鸡
8686526人看过 -
葱油玉秃
42085人看过 -
#换着花样吃早餐#酱烧鲫鱼
304144人看过