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蓝莓玛芬蛋糕的做法

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蓝莓玛芬蛋糕

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香喷喷的蓝莓玛芬，上面放了金宝酥粒。爆浆的蓝莓玛芬，蓝莓富含维生素C和果胶，口感很独特，做出来的蛋糕超级好吃耶～～～～。。。此配方适用于学厨金色12连方形不粘面包蛋糕模1盘的量。正方形纸托也来自学厨家，配套的。玛芬蛋糕原方来自「复古米米」我翻倍做的。

食材清单加入采购清单

黄油 120g

、

牛奶 80g

、

细砂糖 90g

、

低筋面粉 200g

、

蓝莓 160g

、

盐 1g

、

鸡蛋 2个

、

泡打粉 4g

、

酥粒部分。

、

黄油 40g

、

糖粉 25g

、

奶粉(或杏仁粉) 15g

、

低粉 70g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
此配方适用于学厨金色12连方形不粘面包蛋糕模1盘的量。正方形纸托也来自学厨家，配套的。
步骤2/13 点击查看大图
玛芬蛋糕食材准备。蓝莓提前用盐水泡十几分钟，洗净备用。
步骤3/13 点击查看大图
酥粒制作。黄油室温软化。糖粉，低粉，奶粉混合均匀。
步骤4/13 点击查看大图
将奶粉糖粉低粉混合好后过筛至软化好的黄油里。带上一次性手套，用手搓成粗粒状态即可。做好的酥粒，放入冰箱冷藏。
步骤5/13 点击查看大图
低筋面粉和泡打粉，盐，混合，过筛备用。
步骤6/13 点击查看大图
黄油软化好后加入糖，打至颜色发白体积变大。分三次加入全蛋液。每一次蛋液和黄油融合好后再加入下一次蛋液。
步骤7/13 点击查看大图
倒入牛奶，倒入过筛好的面粉。用刮刀从底部向上翻拌均匀。不可以划圈。
步骤8/13 点击查看大图
倒入三分之二的蓝莓，翻拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
模具中放入合适的纸托，面糊用勺子舀进纸托中，撒上酥粒。
步骤10/13 点击查看大图
酥粒上放上蓝莓。
步骤11/13 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中。烤箱中层，175°25分钟。每家烤箱温度不同，请自行掌控。
步骤12/13 点击查看大图
热量虽高，但我爱极了这款蛋糕～～出炉吃了三个，好吧( ｡･-･｡ )
最后一步点击查看大图
啦啦啦～金顶蓝莓玛芬，不要太好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-30

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