糯米肉酿瓠瓜盏
新鲜的搭配方式,瓠瓜是我们餐桌上不常出现的食材,多数也都是做馅料才能用到。但是它长长的身材很适合酿肉之类的,我超级爱吃糯米,所以就产出了这道菜,将糯米和肉馅一样填到瓠瓜里,蒸一下就可以了也很快手。
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步骤1/15
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先将糯米淘洗干净
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步骤2/15
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放入锅中蒸成糯米饭
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步骤3/15
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取出放凉备用
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步骤4/15
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猪五花肉剁成肉馅
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步骤5/15
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加入生抽,老抽,料酒,盐,香油,姜末
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步骤6/15
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搅拌均匀。
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步骤7/15
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将提前蒸好的糯米加入肉馅中拌匀。
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步骤8/15
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瓠瓜去皮
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步骤9/15
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切成高矮差不多的圆柱形
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步骤10/15
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用小勺把中心处挖空,底部不要挖透。
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步骤11/15
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填入拌好的糯米肉馅。
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步骤12/15
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放入蒸锅,蒸15-20分钟左右即可
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步骤13/15
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蒸好将瓠瓜盏取出摆盘,蒸出的汤汁放入锅中勾芡煮至浓稠淋在瓠瓜盏上即可。
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
这道菜的烹饪方式,也适合丝瓜,西葫芦等蔬菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-29
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