鲜椒凤爪
这几天的天气进入了高温烘烤模式 热的我想喝冰镇啤酒啃鸡爪爪啊 馋虫满血复活啦~去超市 采购去喽~
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步骤1/12
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鸡爪洗干净 剪去指甲
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步骤2/12
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锅内添水 没过鸡爪 放姜片 料酒水开后煮10分钟 趁着煮鸡爪的时间把料汁准备一下
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步骤3/12
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配料
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步骤4/12
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蒜瓣
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步骤5/12
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配料合影
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步骤6/12
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蒜切片
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步骤7/12
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麻椒最好捣一下 更出味
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步骤8/12
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姜切丝 青红辣椒切碎 柠檬一个也切片
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步骤9/12
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青红椒碎 姜丝 柠檬片 混合一下 +1小碗生抽+1小碗醋+盐适量+蜂蜜 +葱碎+一小碗凉开水搅拌均匀
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步骤10/12
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鸡爪煮好了 捞出过凉水 一个个冲凉再用冰水浸泡15分钟后捞出要想更入味的话呢 就把每个鸡爪再切开一下 放入刚才做好的料汁里。刚才我切的姜我觉得有点少 我又切了些捣碎放进去 更有味些
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步骤11/12
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哈哈 搅拌均匀 盖上保鲜膜 入冰箱 最少要腌四个小时 过夜更好吃呢掐指一算 我今晚就能吃上喽~啤酒好伴侣
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最后一步
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成品图 卖相不错吧
料汁调好以后 尝一下 再根据自己的口味增减酸辣度 不过还是觉得酸辣够味才过瘾!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-28
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