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简单好做，蓬松暄软的发面饼的做法

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简单好做，蓬松暄软的发面饼

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电饼铛烙发面饼，一般情况下口感都很硬的，这款发面饼改变了饼铛烙饼得僵硬感，挺适合牙口不好的老人。

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

水（或者牛奶） 450克

、

鸡蛋两个

、

酵母 5克

、

食用油适量

、

糖 40克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把糖，酵母，鸡蛋（不加鸡蛋也可以，补入两个鸡蛋的水量在面糊里）搅打在一起，搅拌匀，在加入适量的清水。一起倒在面粉盆里，边倒边搅，如果感到干再适量加水，再倒入适量的食用油，尽量多搅匀，搅到没有面疙瘩了为止，能挑起面来但是很稀的感觉就可以了（如图片）
步骤2/5 点击查看大图
盖保鲜膜发酵，发酵到一倍半就可以了，稍微搅拌排气。
步骤3/5 点击查看大图
饼铛预热刷适量的油，端盆围饼铛转圈倒面糊，用沾了油的铲子抹平就行，面糊尽量倒的不要太满，留出饼铛上层和下层之间有一点差距，省的面糊膨胀起来饼铛盖不住。
步骤4/5 点击查看大图
面糊倒入饼铛中三分多钟，翻个面继续加热，直到饼铛自动断电。
最后一步点击查看大图
好了，熟了铲子铲出来，蓬松暄软的发面饼简单又好做。

小贴士

面糊中还可以加入葱花，就成了葱花饼。还可以加入各种干果比如红枣，葡萄干等。爱吃红糖的，可以多加入红糖，麻酱就成了红糖麻酱发面饼，……自由搭配哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-28

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