【椰汁桂花糕】椰汁还可这样吃,清凉降温15°C
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酷热难耐的夏天,怎么吃最解暑?今天教大家用椰汁和桂花做一款冰爽Q弹的糕点,晶莹剔透,看起来就很清凉,做起来更是完全没有难度!
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食材清单
加入采购清单
椰浆层
、
椰浆砂糖50克,鱼胶粉30克
200克
、
牛奶
150克
、
水
100克
、
砂糖
50克
、
鱼胶粉
30克
、
桂花层
、
干桂花
5克
、
开水
330毫升
、
冰糖
76克
、
鱼胶粉
20克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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椰浆层混合液:锅中加入椰浆、牛奶、水、砂糖,开小火,搅拌一分钟,混合均匀后慢慢倒入鱼胶粉,烧到沸腾后关火,用网筛过滤;
-
步骤2/4
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桂花层混合液:沸水中加入干桂花,焖煮20分钟后过滤,加入冰糖、鱼胶粉,搅拌至融化后第二次过滤,自然冷却到常温;
-
步骤3/4
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千层造型:模具里倒入椰浆层混合液的一半,冷藏20分钟,倒入桂花层液体,冷藏半小时;重复交替倒入两种液体冷藏,最后撒干桂花,切块;
步骤4/4
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展开全部4个步骤
发布于 2018-06-28
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