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【一食呓语】蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

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鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。 鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。 鲜鲍蒸煮入口,应当口感恰到好处,有弹性而不韧,以简单的调料而吊出鲜味不抢鲜不盖鲜,方为上品。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.选用新鲜鲍鱼 2.紫皮大蒜味道更香。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-06-28

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