赛鲍鱼
我们这里离海比较远,想要吃上一顿鲍鱼,真的是太贵了!毕竟人家空运过来也要费用的嘛。今天看到超市卖的香菇不错,买了一点儿回来,突发奇想做成鲍鱼的样子,味道不错哦。我家宝贝真的以为这是鲍鱼呢!就是做的太少啦,都没吃过瘾呢!一款比肉肉还要好吃的赛鲍鱼,喜欢的朋友赶紧学起来吧!普通的香菇也可以绽放它的耀眼光彩。
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步骤1/24
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香菇用剪刀剪掉香菇根部,清洗干净备用。
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步骤2/24
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水烧开加入适量的盐和少许油,放入香菇煮软。
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步骤3/24
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捞出,过几遍冷水,挤干水分备用。
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步骤4/24
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把香菇横竖改成十字花刀。
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步骤5/24
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把香菇对折,用牙签固定。
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步骤6/24
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依次把所有的香菇处理完。
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步骤7/24
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处理好的香菇均匀的裹上一层干淀粉。
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步骤8/24
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锅烧热倒入适量的油,烧至七成热,放入香菇炸熟。
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步骤9/24
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捞出,顺便把牙签抽掉。
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步骤10/24
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锅里放少许底油,放入两勺番茄酱,一勺蚝油,一勺味极鲜酱油,一勺糖,一勺盐。
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步骤11/24
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加少许清水,小火煮开。
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步骤12/24
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加入适量的水淀粉搅拌至透亮浓稠状态。
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步骤13/24
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倒入炸好的香菇搅拌均匀使每个香菇都均匀的裹满料汁儿。
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步骤14/24
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起锅前加入一勺鸡精和适量的葱花翻拌均匀即可。
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步骤15/24
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成品图
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步骤16/24
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步骤17/24
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步骤23/24
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最后一步
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成品图
香菇焯水的时候加入适量的盐和少许油可以使香菇更嫩滑哦!改十字花刀的香菇记得用牙签固定哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-28
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