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杯子蛋糕的做法

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杯子蛋糕

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今天，来亲戚家。第一次用她家的烤箱。长帝的老式烤箱。一切都是实验。看看效果如何。哈哈

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30-60分钟 | 配菜(中级)

中等大小的鸡蛋 4个

、

白糖 45克

、

低筋粉 85克

、

色拉油 30克

、

酸奶 100克

、

醋几滴

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
备料。
步骤2/4 点击查看大图
从冰箱里拿出冷藏的鸡蛋。把蛋黄蛋白分开。蛋白打到无油无水的盆里。备用。蛋黄打到另一个盆里。先来操作蛋黄。用手动打蛋器打散蛋黄，加三分之一糖，加油，搅拌到蛋黄油糖合一的状态再加酸奶，加面粉，切拌均匀。放一边。
步骤3/4 点击查看大图
把醋滴入蛋白，用电动打蛋器打发蛋白到硬性发泡，期间把剩余的糖分三次加入。
最后一步
混合蛋白霜和蛋黄糊。预热烤箱150℃，蛋糊装杯。16杯。震几下，放入烤箱。140-150℃，32分钟。放中层，我放了下层，底糊了。

小贴士

这是一款杯子酸奶戚风蛋糕。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-28

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