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猪肉大葱千层肉饼的做法

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猪肉大葱千层肉饼

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一口一口一层一层满满的一口肉好满足

食材清单加入采购清单

面团：中粉 300克

、

面团：开水 120克

、

面团：冷水 85克

、

肉馅：猪肉 300克

、

肉馅：香葱碎 60克

、

肉馅：鸡蛋 1个

、

肉馅：香油 10克

、

肉馅：酱油 12克

、

肉馅：黄豆酱 24克

、

肉馅：盐 4克

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
干净的盆内放入面粉
步骤2/27 点击查看大图
倒入开水
步骤3/27 点击查看大图
用筷子搅拌（用手会被烫到）
步骤4/27 点击查看大图
再倒入冷水进行和面
步骤5/27 点击查看大图
和成面团成团就好了。（盖保鲜膜放置30分钟）
步骤6/27 点击查看大图
猪肉打成肉糜后放入所有调料
步骤7/27 点击查看大图
顺时针方向搅拌均匀备用
步骤8/27 点击查看大图
面团也醒好了。如图所示
步骤9/27 点击查看大图
把面团分成两份
步骤10/27 点击查看大图
洒面粉，用擀面杖擀成正方形薄片
步骤11/27 点击查看大图
用锋利的刀切四刀，分成9个位置
步骤12/27 点击查看大图
把肉馅分成8份放在面片上（最下角那一个位置不要放）
步骤13/27 点击查看大图
用勺子摊开均匀
步骤14/27 点击查看大图
把没有肉的面片往中间折，如图所示
步骤15/27 点击查看大图
再把左边的折过来（如图所示）
步骤16/27 点击查看大图
然后往上折（如图所示）
步骤17/27 点击查看大图
右边的再盖过来（如图所示）
步骤18/27 点击查看大图
左边的再折过来（如图所示）
步骤19/27 点击查看大图
继续往上折（如图所示）
步骤20/27 点击查看大图
再重复之前的步骤（如图所示）
步骤21/27 点击查看大图
按照前一个面团的方法折好另外一个（像不像两个大砖头）放置10分钟
步骤22/27 点击查看大图
放置好的面团轻轻擀薄（不需要过分薄）
步骤23/27 点击查看大图
冷锅热油
步骤24/27 点击查看大图
放入不粘锅煎至两面金黄即可
步骤25/27 点击查看大图
用刀切成小块即可
步骤26/27 点击查看大图
你来数数多少层
最后一步点击查看大图
好吃哒～

小贴士

调味需要根据自己口味调节不一定要按我的来我的口味也不代表你的口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-29

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