麦香黑苦荞土司
苦荞被誉为“五谷之王”,三降食品。降血压,降血糖,降血脂。苦荞性寒,经炒制,不仅减少了苦荞的寒性,还增添了苦荞为谷物的麦香。
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步骤1/12
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鸡蛋,油,糖,高筋面粉,揉到扩展阶段。
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步骤2/12
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加入酵母,继续揉。
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步骤3/12
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加入盐,揉至完全扩展阶段。
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步骤4/12
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准备苦荞。
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步骤5/12
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苦荞加入面团,揉成团。
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步骤6/12
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均分成三份,盖上静置15分钟。
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步骤7/12
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擀卷,静置5分钟。
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步骤8/12
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摁扁,擀长。
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步骤9/12
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翻面,从上往下轻轻卷起,整理好。
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步骤10/12
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放入土司盒,发酵。
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步骤11/12
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发酵至8分满。
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最后一步
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烤箱180度预热,160度25分钟,及时加盖锡纸。
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发布于 2018-06-28
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