虾仁豆腐芦笋汤
健康饮食
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步骤1/8
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芦笋洗净,新鲜的芦笋,特别脆弱,洗的时候要小心哦,根部有硬皮的部分去掉削皮,斜切3厘米长。
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步骤2/8
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芦笋水绰,变色变软捞出备用。翠绿的颜色特别好看。
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步骤3/8
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海白虾去皮,去虾线,把一个虾仁切成3块,放料酒腌制备用。虾头不要丢掉。
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步骤4/8
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水豆腐也就是内豆腐切块,备用。比较脆弱不好切。
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步骤5/8
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剩余的虾头
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步骤6/8
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虾头可是宝贝呦,可都是虾黄哦。不要丢掉,把锅内放少许油,小火煎虾头,一边煎,边小心的不要力气太大,把虾头里面的虾黄按出,煎至虾头变黄即可,问我虾头去哪了,都让我吃了,嘎嘣脆,特别好吃煎出金黄色的,倒出备用。
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步骤7/8
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锅中放少许油,把提前切好的葱蒜放进热油中翻炒至香。放入锅底2碗水,等水开了,把豆腐放进,放进是要小心,轻轻让豆腐滑进锅内,煮3至5分钟。把腌制好的虾仁放进,不要放在豆腐上面不容易熟,等虾仁变色煮熟了,把备好的芦笋倒进锅内,把煎的虾头的黄油倒进锅内。把淀粉,十三香,盐一起用少许水搅拌,倒进锅内,锅内需要边搅拌边倒入,煮至汤浓稠适宜即可,稠了加少许水,稀了再搅拌点淀粉。最后放入小葱花,倒入少许香油。
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最后一步
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哇塞,美味的汤就做好了。很养生健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-27
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