豉香四季豆炒蛋
四季豆是餐桌上的常见蔬菜之一。据说最近发现,四季豆有抗乙肝病毒的作用;四季豆含有大量的植物凝血素,这种物质在人体内能激活T淋巴细胞等免疫细胞的功能,从而就可以增强免疫能力。
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步骤1/10
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四季豆摘掉两头去筋洗净,入微波炉高火3-4分钟打至断生
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步骤2/10
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打好取出斜刀切成段。
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步骤3/10
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鸡蛋加入1勺料酒搅打均匀
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步骤4/10
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大葱切葱花,豆豉备好
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步骤5/10
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起锅热油,加入葱花和豆豉翻炒出香味
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步骤6/10
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倒入蛋液,翻炒至凝固
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步骤7/10
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加入四季豆翻炒片刻
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步骤8/10
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最后加盐和鸡精调味炒匀出锅即可
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
四季豆比较难熟,而且不熟吃了容易中毒,所以建议先用微波炉打熟或者入水中煮熟都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-27
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