垂涎三尺肉末茄子煲
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步骤1/13
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肉末用玉米淀粉拌匀备用
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步骤2/13
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茄子斜切,撒盐抓匀静置十来分钟,让茄子出苦水
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步骤3/13
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冲洗干净,沥干备用
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步骤4/13
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备料
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步骤5/13
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锅子热油,下肉末翻炒,取出备用
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步骤6/13
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锅子剩的油炒香蒜末姜末
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步骤7/13
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加入郫县豆瓣酱翻炒,炒出红油
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步骤8/13
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下茄子翻炒均匀
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步骤9/13
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加入肉末翻炒均匀
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步骤10/13
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加入葱段(葱白部分)翻炒均匀
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步骤11/13
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倒入酱汁部分,一点料酒翻炒均匀,盖上盖子焖煮一会
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步骤12/13
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倒入提前烧热的砂锅中,撒上葱绿和小米椒~搞定啦~
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最后一步
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简直下饭神器!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-27
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