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下饭菜: 莴笋炒肉片的做法

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下饭菜: 莴笋炒肉片

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如果不是担心自己吃成个大胖子，我一个人能把这一盘菜全部吃光，外加两碗白饭。没什么好说的，最简单的小炒，谁都会做。

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莴笋 1根

、

瘦猪肉 150克

、

彩椒 3个

、

蒜瓣 2瓣

、

鸡粉 1茶匙

、

盐少许

、

生抽少许

、

胡椒 1/8茶匙

、

粟米油 2汤匙

、

生粉 1/2茶匙

、

高汤/水 1/3量杯

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉切片，用盐，鸡粉，胡椒，生抽，油，生粉抓匀，放在一旁腌15分钟。
步骤2/9 点击查看大图
在腌肉时准备其它食材。莴笋削皮切片，彩椒切丝，大蒜切片
步骤3/9 点击查看大图
热锅冷油，先下彩椒和大蒜翻炒至香，撒一点盐
步骤4/9 点击查看大图
放入莴笋片，大火翻炒至半生，加少许盐
步骤5/9 点击查看大图
加入猪肉片，继续翻炒，约2分钟左右
步骤6/9 点击查看大图
如果太干，加一点水或高汤，一点即可
步骤7/9 点击查看大图
将炒好的莴笋肉片铲出，在锅里加入高汤并加入水淀粉勾芡
步骤8/9 点击查看大图
将勾芡后的菜汁倒在莴笋肉片上。哇啦！
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-27

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