酸奶毛毛虫
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忙里偷闲,实在没有时间做美食,带孩子没时间啊,宝宝能吃面包了,做几个给宝宝解解馋,毕竟买的有防腐剂
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
300克
、
耐高糖酵母
5克
、
盐
2克
、
糖
80克
、
鸡蛋
1个(60克)
、
酸奶
170克
、
黄油
40克
、
泡芙酱~水
50克
、
泡芙酱~低筋面粉
40克
、
泡芙酱~鸡蛋
2个
、
泡芙酱~色拉油
30克
、
夹心~淡奶油
200克
、
夹心~糖粉
20克
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
面包和面团我没有拍照片,按我以前的酸奶面包制作方法一样的,把(除黄油以外)所有面团食材放在一起活成面团,先放液体,揉到扩展阶段,放入黄油,在揉到完全阶段,发酵2.5倍,手沾面粉,插入面团不回缩,发酵完毕,取出面团排气均匀分六份,滚圆,盖上保鲜膜,醒发15分钟,
-
步骤2/7
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取一个面团,擀成长方形,由上到下卷起来,底边朝下放入烤盘
-
步骤3/7
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烤箱放入一盆热水把卷好的面包放入烤箱发酵2倍大,大概一小时左右
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-06-26
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