可可巧克力毛巾卷

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风靡一时的毛巾卷，好久以前我就长草了可是一直没做，总觉得煎饼皮好像很难的样子。刚拿到利仁薄饼铛的时候就觉得我应该把它做起来了，没有让人失望，果真很好吃！利仁薄饼铛真的是神器，性价比高，操作易上手，方便收纳，颜值还很高，粉粉的超喜欢，满足了我的少女心～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

细砂糖A 30克

、

牛奶 400克

、

低筋面粉 135克

、

可可粉 15克

、

淡奶油 400克

、

细砂糖B 20克

、

巧克力碎适量

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
把鸡蛋打入盆中，放入细砂糖，倒入牛奶。
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用蛋抽把三种食材搅打均匀。
步骤3/24 点击查看大图
在蛋奶液里筛入低粉和可可粉。
步骤4/24 点击查看大图
搅拌均匀。
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用过滤网把可可面糊过滤两遍，确保没有面疙瘩。
步骤6/24 点击查看大图
过滤后的面糊细腻顺滑。
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盖上保鲜膜静置30分钟。
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静置好的面糊倒入利仁薄饼铛配套的面盆里，薄饼铛插上电源按下开关，预热20秒。
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预热好之后，把薄饼铛翻过来，在面盆表面蘸一下。
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然后把薄饼铛翻过来，面上形成一块饼皮。放置一会儿，待表面鼓起大泡，面皮就熟了。
步骤11/24 点击查看大图
薄饼铛的不粘安全涂层，可以把饼皮很轻松的揭下来，不过刚烙好的饼特别烫，最好不要用手直接去揭，可以借助硅胶刮刀把边缘分离一下，然后倒扣薄饼铛，饼皮自动就掉下来了。
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把剩余的可可面糊都烙成薄饼。
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把饼皮晾凉备用。
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在淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器打至出现纹路。
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取三张饼皮如图叠放，光滑的一面朝下。
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在中间抹上淡奶油。
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撒上巧克力碎，也可以是你喜欢的各种水果丁，蜜豆等等。
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把边缘如图折起。
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然后从一端卷起。所有的毛巾卷做好之后，放入冰箱冷藏一个小时定型。
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定型好后。在毛巾卷的面上筛上一层可可粉，让它更加有毛巾的质感。
步骤21/24 点击查看大图
最后在中间围一圈英文油纸，扎上麻绳，完成！
步骤22/24 点击查看大图
像不像真的毛巾？好看又好吃。
步骤23/24 点击查看大图
薄饼神器你值得拥有！
最后一步点击查看大图
切开看看，作为一个甜品控，迫不及待要吃啦。