香辣花甲
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
花蛤
250
、
蒜
5-6瓣
、
姜
2大片
、
食用油
2大匙
、
蚝油
1大匙
、
盐
1小勺
、
酱油
1小勺
、
龙虾炒料
2小勺
、
青线椒
3个
、
红色小米椒
4个
烹饪步骤
-
步骤1/4
花蛤外表洗干净,用盐水泡30分钟,然后放到开水中煮至花蛤开口,马上捞出放到凉水里,然后把花蛤肉剥下来放到盘子里备用;用来煮花蛤的水装入小碗中备用;
-
步骤2/4
青线椒和红色小米椒斜切成片,生姜切片,大蒜切丁,小葱切断备用;
-
步骤3/4
起锅油热,放入大蒜和生姜炒香,然后放入切好的青椒和小米椒快速翻炒,大约炒4~5秒,放少量盐炒匀,然后放2小勺龙虾炒料继续翻炒,炒至青椒熟了把小碗里的煮花蛤的水倒入锅中;
-
最后一步
点击查看大图
然后放入一小勺耗油,加适量盐后倒入剥好的花蛤,小火煮1分钟,放1小勺酱油和葱段炒匀,出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-26
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