土豆盒
土豆具有很高的营养价值和药用价值,其营养素丰富,含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,营养结构也较合理,有“地下苹果”之称。 它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多: 1、维生素C是苹果的10倍。 2、B族维生素是苹果的4倍。 3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。 4、富含大量碳水化合物,能供给人体大量的热能……
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馅料提前调制好,我今天做的是韭菜味的,就像调制饺子馅一样的方法。如果想吃别的口味比如肉的可以根据自己的喜好调馅。土豆洗净去皮切成这样底部相连的两薄片。
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步骤2/14
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越薄越好,但底部一定不能切断。
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把底部连接在一起的两片土豆片,轻轻的打开上面没有连接的那面,填上馅料。
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碗里倒入适量面粉,打入鸡蛋,加入一小勺盐,适量水,调成厚面糊。把装好馅料的土豆盒放入。
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步骤5/14
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把整个土豆盒正反两面和侧面都挂满面糊,尤其是开口处一定要沾满,以防露馅。
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平底锅放花生油,中火,油温升高后裹好一个土豆盒就放到锅里。依次摆满。
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步骤7/14
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盖好锅盖。
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步骤8/14
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看到底部上色烙上嘎渣,翻面。
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步骤9/14
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全部翻面。
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步骤10/14
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再次盖好盖子。
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步骤11/14
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两面都金黄上色,这时可以再翻一下,让它熟透。
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步骤12/14
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用筷子在没有馅料的最厚处戳一下,感觉熟透了就可以出锅装盘了。
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步骤13/14
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香喷喷的金灿灿的好诱人。
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最后一步
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好吃、好看、好营养!
调面糊是时候一定要厚点,馅料可以根据自己的喜好调制。切片的时候尽量薄点,容易熟。土豆尽量选择大点长点的,馅料才能放的多些饱满些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-26
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