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鱼香茄饼

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胡小喵下厨记

第一次吃茄饼，是在中学时。当时不知道是什么东西，姑妈给我做的。真的是一口惊艳，怎么能有这么好吃得东西。 后来在外读大学，看到️茄饼都会买，但要么就是简单的茄子裹面糊，要么味道很糊弄。 想吃了干脆自己做，不但找到了儿时的味道，作为小吃和拿手宴客菜也是相当不错的哟！
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
猪肉馅 500g
、
茄子 一条
、
蒜泥 适量
、
面粉 一碗
、
鸡蛋 2个
、
葱花 适量
、
泡红辣椒 少许
、
姜末 适量
、
白糖 适量
、
醋 少许
、
郫县豆瓣酱 一勺
、
淀粉 少许
、
料酒 少许
、
白胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

如果一次性炸多了吃不完，装保鲜袋冰箱冷冻。下次要吃时拿出来解冻，入油锅再复炸一遍，一样又香又脆。这种方法也适合平时没多少时间，又喜欢茄饼的朋友！赶快交作业吧，小心别把自己都惊艳到哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-26

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