烤箱风干牛肉干
有无很喜欢吃风干牛肉干,因此自己制作。
22克
53克
10克
450
千卡
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步骤1/8
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牛肉洗干净
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步骤2/8
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用以上各种香料及调味料用水煮开,约煮15分钟,各种味道释放在水中即可。
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步骤3/8
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牛肉放进锅里,慢火煮5分钟,再浸泡约2小时。让牛肉收缩一下,里面的水份排出,牛肉变的紧致。
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步骤4/8
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把牛肉捞出,吸干水份,切片。
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步骤5/8
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把牛肉均匀铺在铺了油纸的网架上。
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步骤6/8
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1.把烤箱预热180度,把牛肉放进去先烤20分钟。2.把烤箱转热风功能,180~190度再烤20分钟。
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步骤7/8
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牛肉完全变深色,表面水份消失,可以出炉。
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最后一步
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成品达到拉丝效果即可。
牛肉水份一定要用厨房纸吸干,在烘烤的过程中,需要把牛肉反面1~2次。确保水份完全消失。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-03
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