青梅煮酒(宋代 清平乐)
潇湘忆故人慢 宋代:王安礼 薰风微动,方樱桃弄色,萱草成窠。翠帏敞轻罗。试冰簟初展,几尺湘波。疏帘广厦,寄潇洒、一枕南柯。引多少、梦中归绪,洞庭雨棹烟蓑。 惊回处,闲昼永,但时时,燕雏莺友相过。正绿影婆娑。况庭有幽花,池有新荷。青梅煮酒,幸随分、赢得高歌。功名事、到头终在,岁华忍负清和。
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步骤1/6
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小苏打浸泡梅子 20分钟
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捞出控水
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步骤3/6
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倒入盐 腌制3小时 后冲洗干净 滤水
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步骤4/6
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梅子垫底 加入冰糖 也可以一层梅子一层冰糖
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步骤5/6
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倒入自烤酒 密封
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最后一步
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浸泡6个月后即可开封 时间越久越好
全程不能碰油,开封后可以温酒来喝,别有一番滋味
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发布于 2018-06-26
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