可乐鸡翅
超快版的可乐鸡翅！最好是新鲜鸡翅，如果是冷冻的，要么提前室温解冻，要么焯水。配菜的小尖椒换成了黄瓜丝，小清新遇见重口味，再合适不过了！
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步骤1/5
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鸡翅浸泡血水冲洗干净，两面改斜刀后沥干水分备用（或用厨房用纸吸干水分）。姜切片，大蒜和小尖椒依个人口味选加。
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步骤2/5
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热油小火煎鸡翅至两面微黄，煎出部分油脂后，下姜片大蒜继续翻炒。
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步骤3/5
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进行调味：老抽3克、生抽5克、料酒15克、盐3克。
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步骤4/5
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加可乐没过鸡翅一个指尖，加盖中火焖15分钟（中途翻个面再焖，更入味）。焖的空挡去切黄瓜丝。
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最后一步
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仅剩1/3的汤汁的时候开盖，不停搅动锅底的汤汁进行收汁。最后，加少许鸡精，装盘，盖上黄瓜丝，浇上汤汁。
小尖椒应该是开盖收汁的时候加的，但为了给孩子吃没加辣椒，趁焖鸡翅的空挡切了半根黄瓜丝，和鸡翅汤汁更配！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-26
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