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宝宝溶豆的做法

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宝宝溶豆

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自从有了宝宝以后就想给她做好的！从来不知道自己还有烘焙的本事，真是为了宝宝无所不能了！现在把这个又简单又好吃的溶豆豆分享给大家。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

奶粉 15g

、

低筋粉 8g

、

鲜榨果汁 30ml

、

鸡蛋（蛋白）一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好各种工具和原材料。裱花嘴要用花型的中号，经过和小号的比对之后发中号做出来的造型会比较好看。
步骤2/7 点击查看大图
取蛋白倒入一切干净干燥的盆里备用，奶粉和低筋粉过筛倒入一个干净的盆里备用。大多数人都用淀粉，但是我不太喜欢也做过比对，个人感觉低筋粉做出来的比较好吃。
步骤3/7 点击查看大图
蛋白高速5打发到很细腻的湿性发泡后转低速3-1打到干性发泡。状态像泡沫的感觉就行了。
步骤4/7 点击查看大图
果汁与奶粉调成糊糊状。倒入蛋白中翻版。注意动作要轻，避免消泡。
步骤5/7 点击查看大图
最后就是把拌好的糊倒进裱花袋，挤出溶豆。注意大小和数量。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱上下火90度预热10分钟，制作完成后放进烤箱，继续90上下火60分钟。注意火候和时间，每个烤箱的脾气都不一样。注意观察！如果发现底部的颜色有点深了，可以调小下管的火力。
最后一步点击查看大图
烤的差不多的时候可以打开摸一下表面，如果有个别的还有点软可以再烤几分钟。如果掌握不好就放在烤箱里面自然晾凉或者取出晾凉，以免因小失大'全盘皆糊'

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-25

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