肥牛饭--新手速速围观!
去什么吉野家,自己在家也可以做出好吃的肥牛饭,不信你试试!我真的是想来上一锅白米饭,汤泡饭超好吃!
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步骤1/7
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准备食材,肥牛直接买这种平时火锅用的,肥瘦相间的比较好,不要也太瘦,口感会不太好!
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步骤2/7
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洋葱切丝,切洋葱前放水里泡一下,这样不会辣眼睛
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步骤3/7
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胡萝卜提前改刀切成小花瓣和各种喜欢的形状,这顿饭的时间基本都用在这了,其他的都不浪费时间!
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步骤4/7
起锅放入少许食用油或黄油,我个人比较喜欢黄油的味道,孩子也喜欢,所以我这次放的是黄油,不用太多,融化后放入洋葱炒制微变软即可。
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步骤5/7
放入肥牛片,翻炒变色
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步骤6/7
加入开水,与牛肉持平,倒入少许红烧酱油,耗油,米酒,再开锅,放入冰糖,由于红烧酱油有一定的甜度,所以冰糖的量一定要少,糖化开后,放入胡萝卜,待汤汁耗的差不多,放一点点盐调味,就这么简单
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最后一步
西蓝花可以提前用水汆烫一下,汆烫时放入少许食用油,这样颜色会更好看,纯为了增加营养和配色,不放西蓝花也无妨。
开吃吧!糖和盐的量真的要控制好,由于红烧酱油和耗油已经有一个底味,所以可以先尝一下味道再放!!超级好吃呦!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-25
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