最好吃的司康,淡奶油司康
这个方子能消耗淡奶油,做出来非常带有奶香味,甜味司康里,我最爱这款。我用的有盐黄油,用无盐黄油的亲,加1克盐进去。
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步骤1/17
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把材料全部称好。
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步骤2/17
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低粉过筛。
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步骤3/17
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泡打粉和砂糖倒入低粉内。
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步骤4/17
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混合均匀。
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步骤5/17
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黄油软化成能用手指轻松按入,再切小粒。
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步骤6/17
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混合粉类和黄油倒入一起。
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步骤7/17
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戴手套抓捏均匀。
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步骤8/17
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倒入淡奶油。
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步骤9/17
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加入几滴香草精。
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步骤10/17
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再和成面团饼胚,不能过度揉搓。面团放入冰箱冷藏醒30分钟。
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步骤11/17
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把面团放在擀面垫上,擀开成2.5cm厚的面皮。
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步骤12/17
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叠三分之一面皮。
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步骤13/17
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再把并一面的三分之一叠在上面。
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步骤14/17
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面皮整形轻轻擀一下,翻转过来。用圆饼印压。
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步骤15/17
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压好后,饼胚入烤盘,留一定间隙,刷上淡奶油或者鸡蛋液。
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步骤16/17
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这时烤箱预热,调190℃,待预热好后,放入烤箱,烤20分钟,烤至表面金黄就可以了。自家烤箱温度自行把握。
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最后一步
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烤好的淡奶油司康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-25
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