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最好吃的司康，淡奶油司康的做法

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最好吃的司康，淡奶油司康

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这个方子能消耗淡奶油，做出来非常带有奶香味，甜味司康里，我最爱这款。我用的有盐黄油，用无盐黄油的亲，加1克盐进去。

食材清单加入采购清单

可制作直径6cm圆模 8个

、

低粉 200克

、

咸味黄油 50克

、

砂糖 30克

、

无铝泡打粉 4克

、

淡奶油 85克

、

香草精几滴

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
把材料全部称好。
步骤2/17 点击查看大图
低粉过筛。
步骤3/17 点击查看大图
泡打粉和砂糖倒入低粉内。
步骤4/17 点击查看大图
混合均匀。
步骤5/17 点击查看大图
黄油软化成能用手指轻松按入，再切小粒。
步骤6/17 点击查看大图
混合粉类和黄油倒入一起。
步骤7/17 点击查看大图
戴手套抓捏均匀。
步骤8/17 点击查看大图
倒入淡奶油。
步骤9/17 点击查看大图
加入几滴香草精。
步骤10/17 点击查看大图
再和成面团饼胚，不能过度揉搓。面团放入冰箱冷藏醒30分钟。
步骤11/17 点击查看大图
把面团放在擀面垫上，擀开成2.5cm厚的面皮。
步骤12/17 点击查看大图
叠三分之一面皮。
步骤13/17 点击查看大图
再把并一面的三分之一叠在上面。
步骤14/17 点击查看大图
面皮整形轻轻擀一下，翻转过来。用圆饼印压。
步骤15/17 点击查看大图
压好后，饼胚入烤盘，留一定间隙，刷上淡奶油或者鸡蛋液。
步骤16/17 点击查看大图
这时烤箱预热，调190℃，待预热好后，放入烤箱，烤20分钟，烤至表面金黄就可以了。自家烤箱温度自行把握。
最后一步点击查看大图
烤好的淡奶油司康。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-25

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