辣椒酱的做法

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辣椒酱

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同事姐姐婆婆做的辣酱一下就爱上，所以决定自己尝试，这已经是第二次尝试了，虽然第一次好评不错，但仍希望改进！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

清油一斤二两

、

白糖 6两

、

姜二两

、

蒜二两

、

甜面酱一斤

、

盐半斤

、

味精二两

、

熟芝麻半斤

、

红辣椒二斤

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
红辣椒我用榨汁机搅碎，然后滤干
步骤2/10 点击查看大图
姜切沫
步骤3/10 点击查看大图
蒜切沫
步骤4/10 点击查看大图
我买了一块猪里脊，绞成肉馅，回来后我先煮两分钟然后滤干，又继续剁碎
步骤5/10 点击查看大图
黑芝麻是之前某宝买的，一直没用上，这次可有用武之地了
步骤6/10 点击查看大图
热锅热油，先放甜面酱炒香，然后放姜蒜炒香
步骤7/10 点击查看大图
然后放红辣椒，多炒些时候，至少要十五分钟
步骤8/10 点击查看大图
先放肉炒，我忘记拍了，然后放黑芝麻，继续炒香，大火
步骤9/10 点击查看大图
觉得火候差不多很成熟了放生抽、鸡精、盐，我放了满满六勺盐，不怕多，作为有肉的酱来说，咸了才放得住！
最后一步点击查看大图
最后，出锅晾凉，放到饭盒里，放入冰箱冷藏，然后带到单位去大家一起分享啦，我可是在日本对战塞内加尔这场比赛中抽空做的，虽然赌球输了一场，但仍然不影响我创造美食的积极性，明天就能吃到喽，期待

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-25

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