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麻辣干锅虾的做法

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麻辣干锅虾

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大虾 500g

、

葱姜蒜各适量

、

干辣椒 30g

、

花椒 15g

、

生抽 1勺

、

八角 2粒

、

桂皮适量

、

藕 200g

、

土豆 200g

、

药芹 100g

、

洋葱 100g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
适量辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮备用。
步骤2/3 点击查看大图
1.藕切片。2.药芹切段。3.洋葱段。
最后一步点击查看大图
1.锅内倒入适量油，虾入锅炸至卷缩捞起。2.倒入适量油，把土豆片和藕片放入炸熟后捞起备用。3.油温烧至6成热，葱姜蒜下锅炒香。2.留适量油依次放入花椒、辣椒段、八角、桂皮、香叶翻炒。3.放入豆瓣酱继续翻炒。4.加入虾、藕片、土豆、药芹放入酱油烧三分钟。5.放入少量盐和、辣椒粉、花椒粉及鸡精。6.起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-24

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